300g riso arborio
200g zucchero
3 uova
1 litro di latte
1 baccello di vaniglia
50g burro
cacao amaro
1cc di cannella
pizzico sale
cuocere il riso con il latte, lo zucchero la vaniglia e la cannella, finchè è bello morbido e il latte si è tutto assorbito.
lasciare raffreddare poi aggiungere il burro sciolto, le uova sbattute, un pizzico di sale,
e mescolare bene il tutto.
versare in una teglia imburrata. poi in forno a 180° per mezz'ora.
spolverare con cacao amaro.
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