1 cipolla rossa
1 porro
1 peperone rosso
1 spicchio di verza
1 spicchio di cavolo rosso
brodo vegetale
5 Cc olio evo
1 cc di curcuma
lavare e affettare molto sottilmente la cipolla e tutte le verdure.
versare l'olio in una pentola, quando è caldo aggiungere tutto insieme le cipolle, le verdure, il sale e la curcuma e lasciare andare a fuoco lento finchè non saranno tutte appassite.
Aggiungere il riso farlo tostare poi aggiungere man mano brodo vegetale o acqua fino a cottura ultimata, girando spesso.
aggiungere sale e pepe q.b.
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