mercoledì 11 giugno 2014

Vegburger con Guacamole


vegburger:

250g ceci lessati
100g cannellini lessati
1 cucchiaio colmo di amido di mais o fecola 
prezzemolo tritato
pezzettino-ino di aglio
pepe nero
sale
olio evo
farina di mais per panature

guacamole:

2 avocado maturi
5 pomodorini maturi
mezza cipolla rossa
succo di limone o lime
olio  evo
sale 
pepe nero

per il vegburger tritare tutti gli ingredienti in un mixer, formare delle palline, appiattirle e panarle
nella farina di mais, poi friggerle.

per il guacamole, ho tritato grossolanamente gli ingredienti creando un composto non omogeneo.

comporre il panino, aggiungere una foglia di insalata e buon appetito!

:-)




martedì 3 giugno 2014