E' tanti mesi che non leggo...a parte materiale di studio... ho tanta voglia di leggere un bel libro,vorrei un bel romanzo ma va bene anche un saggio interessante...
Ho scoperto che le intolleranze alimentari sono una buona scusa per mettersi ai fornelli a sperimentare nuovi ingredienti e trovare nuove ricette, facili, veloci ed economiche per stare meglio e mangiare bene :-)
martedì 28 agosto 2012
mercoledì 22 agosto 2012
Essere mamma...
"Se non avessi avuto figli, avrei probabilmente avuto più soldi e più beni materiali.
Avrei visitato più posti, avrei dormito di più e avrei avuto più cura di me stessa. La mia vita sarebbe stata più noiosa e prevedibile. Ma poichè sono madre, ho riso più forte e pianto più spesso.
Ho avuto più preoccupazioni e tanta più fretta. Ho dormito meno ma in qualche modo mi sono divertita di più. Ho imparato e sono cresciuta di più.
Il mio cuore ha sofferto di più e ho amato più di quanto avessi mai potuto immaginare. Ho dato di più di me stessa ma ho ricavato più senso dalla vita".
Marianne Neifert
in questo periodo sono molto stanca, tanti impegni tutti concentrati, studio, lavoro, famiglia...etc...
e allora riflettendo su quanto sia complicato conciliare la vita di donna e di mamma e cercando riflessioni di altre mamma in rete ho trovato questo brano nel bellissimo post di Federica del blog Ekobebè...
http://ekobebeblog.blogspot.com/2012/04/e-difficile-essere-mamma.html#!/2012/04/e-difficile-essere-mamma.html
:-)
Pablo Picasso
martedì 21 agosto 2012
Insalata fredda di orzo con ceci e verdure
250g orzo
200g fagiolini
1 scatola di ceci
1-2 cetrioli
2 pomodori rossi e maturi
1 cipolla piccola rossa (facoltativa)
basilico o prezzemolo
pepe
sale
olio evo
Lessare l'orzo, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Lessare i fagiolini e farli raffreddare.
Scolare e lavare i ceci.
Unire orzo, fagiolini e ceci in una ciotola capiente , aggiungere le foglie di basilico, i pomodori a cubetti, la cipolla rossa se piace, altro olio evo se serve, e i cetrioli a cubetti.
Mescolare bene il tutto.
;-)
200g fagiolini
1 scatola di ceci
1-2 cetrioli
2 pomodori rossi e maturi
1 cipolla piccola rossa (facoltativa)
basilico o prezzemolo
pepe
sale
olio evo
Lessare l'orzo, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Lessare i fagiolini e farli raffreddare.
Scolare e lavare i ceci.
Unire orzo, fagiolini e ceci in una ciotola capiente , aggiungere le foglie di basilico, i pomodori a cubetti, la cipolla rossa se piace, altro olio evo se serve, e i cetrioli a cubetti.
Mescolare bene il tutto.
;-)
domenica 19 agosto 2012
Frittelle di zucchine e fiori
...ho un bel gruppetto di foto di piatti pronti da postare...
in questi mesi di latitanza dal blog fotografavo ma poi non riuscivo a postare...
inizio con queste frittelle che a me piacciono molto, veloci e semplici da fare sono un classico nella mia famiglia...
200g farina
4-5 zucchine con il fiore (in base alla grandezza)
un pizzico (ino) di bicarbonato
50g grana gratt.
1 uovo intero
acqua q.b.
basilico fresco
sale
olio evo per friggere
Tagliare le zucchine a julienne ( o a rondelle ) e i fiori a pezzettini.
Creare una pastella densa amalgamando tutti gli ingredienti e per ultimo unire le zucchine e i fiori.
Friggere in abbondante olio evo ben caldo, versando il composto a cucchiaiate nella padella.
Io preferisco friggere nell'olio evo, la frittura è più gustosa e profumata, ma vanno bene anche altri tipi di olio.
Servire calde.
:-)
in questi mesi di latitanza dal blog fotografavo ma poi non riuscivo a postare...
inizio con queste frittelle che a me piacciono molto, veloci e semplici da fare sono un classico nella mia famiglia...
200g farina
4-5 zucchine con il fiore (in base alla grandezza)
un pizzico (ino) di bicarbonato
50g grana gratt.
1 uovo intero
acqua q.b.
basilico fresco
sale
olio evo per friggere
Tagliare le zucchine a julienne ( o a rondelle ) e i fiori a pezzettini.
Creare una pastella densa amalgamando tutti gli ingredienti e per ultimo unire le zucchine e i fiori.
Friggere in abbondante olio evo ben caldo, versando il composto a cucchiaiate nella padella.
Io preferisco friggere nell'olio evo, la frittura è più gustosa e profumata, ma vanno bene anche altri tipi di olio.
Servire calde.
:-)
sabato 11 agosto 2012
Rieccomi!!!
Ciao a tutti
eccomi di nuovo qua...
per motivi di studio e lavoro sono rimasta assente per un bel pò di mesi
ma pian piano vorrei riprendere a pieno ritmo il mio piccolo blog e le mie ricettine!
un saluto :-)
:-)
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