in questi mesi di latitanza dal blog fotografavo ma poi non riuscivo a postare...
inizio con queste frittelle che a me piacciono molto, veloci e semplici da fare sono un classico nella mia famiglia...
200g farina
4-5 zucchine con il fiore (in base alla grandezza)
un pizzico (ino) di bicarbonato
50g grana gratt.
1 uovo intero
acqua q.b.
basilico fresco
sale
olio evo per friggere
Tagliare le zucchine a julienne ( o a rondelle ) e i fiori a pezzettini.
Creare una pastella densa amalgamando tutti gli ingredienti e per ultimo unire le zucchine e i fiori.
Friggere in abbondante olio evo ben caldo, versando il composto a cucchiaiate nella padella.
Io preferisco friggere nell'olio evo, la frittura è più gustosa e profumata, ma vanno bene anche altri tipi di olio.
Servire calde.
:-)
I fiori di zucca per me sono come i pomodori, li mangerei a qualunque ora e in qualunque modo. :)
RispondiEliminaPerò le frittelle non le ho mai provate.
(Promemoria mentale della ricetta)
ciao Vitto, bentornata!
RispondiEliminasono buonissime e facilissime, hai ragione!!! A me le ha insegnate un'amica ma lei ci mette il prezzemolo al posto del basilico ...dato che ne ho molto di basilico e mi piace anche molto, la prossima volta provo a farle sostituendo il prezzemolo e poi ... ti dirò ;-)
RispondiEliminaBuona domenica!!!
-Ciao NoceM anche io amo molto i fiori di zucca! :-)
RispondiElimina-Ciao Sara grazie mille!
_Ciao Silvia ho provato a farle anche con il prezzemolo e sono buone lo stesso, ma con il basilico sono più profumate ;-) !!! Buona domenica a te.
Adoro queste frittelle...brava!!!!
RispondiEliminaciao Mariabianca Grazie!
RispondiElimina