martedì 21 agosto 2012

Insalata fredda di orzo con ceci e verdure

250g orzo
200g fagiolini
1 scatola di ceci
1-2 cetrioli
2 pomodori rossi e maturi
1 cipolla piccola rossa (facoltativa)
basilico o prezzemolo
pepe
sale
olio evo

Lessare l'orzo, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Lessare i fagiolini e farli raffreddare.
Scolare e lavare i ceci.
Unire orzo, fagiolini e ceci in una ciotola capiente , aggiungere le foglie di basilico, i pomodori a cubetti, la cipolla rossa se piace, altro olio evo se serve, e i cetrioli a cubetti.
Mescolare bene il tutto.

;-)



4 commenti:

  1. mmmmmmm......... fantastica!!!! e mi sembra pure un bel piatto detossinante con il cetriolo!

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  2. mi sa che è proprio buona, gnam!

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  3. ottimo abbinamento di sapori, un abbraccio SILVIA

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