Torta al cioccolato glassata

"... la preparazione della torta al cioccolato è troppo complessa per poter essere prevista dalla mia vita convulsa; per questo motivo quando ricevo ospiti importanti, la compro nella migliore pasticceria dei dintorni, le tolgo le decorazioni, la trasferisco su un piatto dei miei e poi giro un paio di volte saltando intorno al tavolo del salotto fino a quando si è ammosciata quanto basta per sembrare preparata in casa... "

tratto dal libro Afrodita di Isabel Allende

questa che ho fatto io è semplicissima, senza bisogno di ricorrere al metodo dell'Allende

(adoro quella donna...)

e poi è morbidissima e profumata ..

tazza= 250 ml

125g burro

1/2 tazza di zucchero

2 uova bio

2 tazze di farina bianca

100g cioccolato fondente

1/2 tazza di latte

2 Cc di cacao amaro

1bustina di lievito

glassa:

125g zucchero a velo vanigliato

15g burro

1 Cc bello pieno di cacao amaro

2 Cc di acqua calda

Accendere il forno a 200°.

Sciogliere il burro insieme al cioccolato a fuoco lento.

Sbattere le uova, aggiungere lo zucchero, poi il burro e il ciocco liquefatto e freddo e mescolare bene.

Aggiungere la farina, il cacao in polvere e il latte, continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Per ultimo aggiungere il lievito.

infornare per 40 minuti circa.

mentre la torta è in forno, e tutta la casa inizia a profumare, preparare la glassa sciogliendo il burro e mescolandolo allo zucchero a velo vanigliato, al cacao e a 2 Cc di acqua calda.

cercando di non finirla prima che la torta sia pronta... :-P

Dopodichè versate il composto sulla torta fredda!