3 patate
3 cimette di cavolfiore
1 cipolla
30g formaggio fresco light
sale
pepe
olio evo
In una pentola dai bordi alti versarvi un litro di acqua insieme alle patate, al cavolfiore e alle cipolle tagliate a pezzettini.
Salare, pepare e portare a ebollizione lasciando cuocere finchè tutto è cotto.
Aggiungere la barbabietola cotta tagliata a dadini e con un frullatore a immersione mixare il tutto, aggiungere il formaggio cremoso, mescolando per amalgamare e servire con pane tostato , crostini o da sola.
Nessun commento:
Posta un commento
Grazie per aver lasciato traccia del vostro passaggio! :-)