sabato 15 ottobre 2011

Riso basmati con piselli uova e curcuma



500g riso basmati
3 uova bio
1 Cc di curcuma
1 cipolla
sale
pepe
olio evo

Ispirandomi al riso alla cantonese...
Cuocere il riso basmati ottenendo un riso bello asciutto e sgranato.
In una padella soffriggere la cipolla, versare i piselli e lasciar cuocere.
Quando sono cotti aggiungere la curcuma, le uova e mescolare bene strapazzanzo il tutto.
se necessario aggiungere olio evo.
Versarvi il riso cotto e fare saltare 5 minuti.

:-)

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