300ml di farina di cocco
300ml di zucchero di canna o bianco
50g burro vegetale
100g cioccolato extra fondente
essenza di vaniglia q. b.
250g yogurt bianco di soya
200ml di acqua
pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
Sciogliere insieme il burro e il cioccolato in un pentolino con 2 cucchiai di acqua.
Versare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolare, unire poi i liquidi e mescolare bene per omogeneizzare il tutto.
Versare il composto in uno stampo unto e ricoperto di farina di cocco.
Infornare a 200° per 45 min circa.
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