e poi semplice e veloce da fare...
io i ceci li compro di solito secchi, li metto a mollo una notte e li cuocio nella pentola a pressione...
ma naturalmente chi vuole fare veloce può comprarli già cotti, in scatola o nel vasetto di vetro,
il sapore però non è lo stesso...
i migliori in assoluto sono quelli cotti nelle pentole di terracotta... :-)
200g ceci cotti
succo di 1/2 limone
2 cucchiai di olio evo
sale
aglio
peperoncino
cumino
prezzemolo fresco tritato
Inserire tutti gli ingredienti in un mixer e creare una bella crema densa.
Ottimo con pane arabo caldo... :-)
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