1cipolla
olio evo
prezzemolo tritato q.b.
sale
Mescolare la farina di ceci con abbastanza acqua per ottenere un composto liquido e lasciare riposare 2-3 ore almeno, se si riesce anche di più.
Aggiungere filo di olio evo, prezzemolo tritato, pepe e sale e mescolare bene.
Tagliare la cipolla a pezzettini e farla appassire senza bruciarla nell'olio evo caldo in una padella capiente, versare il composto di ceci e cuocere da entrambi i lati.
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