Castagnaccio

Adoro questo dolce naturalmente "dolce" e sano!

300g farina di castagne
40g pinoli
40g uva passa
rosmarino
olio evo q.b.
pizzico di sale
acqua q.b.


Unire tutti gli ingredienti con abbastanza acqua per ottenre un composto pittosto liquido.
Mescolare bene per eliminare i grumi.
Versare in uno stampo unto con olio evo, ottenendo uno spessore di circa 2 cm.
Cospargere con rosmarino (io lo preferisco senza) e un giro di olio.

Cuocere in forno a 200° per mezz'ora circa, finchè sulla superficie si sarà formata una crosticina.