150 g zucchero di canna
2 Cc di maizena
pizzico di sale
450 ml latte di riso (o altro cereale)
50 ml olio di mais
succo e scorza gratt. di 1 limone
mezza bustina di lievito
1 cc raso di curcuma
100g mirtilli
Mescolare prima gli ingredienti secchi, lievito compreso poi unire uno ad uno quelli liquidi e amalgamare bene.
Aggiungere all'impasto i mirtilli dopo averli infarinati, versare il composto nello stampo unto e infornare a 200° per 40 minuti circa.
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