sabato 30 marzo 2013

due Dolci is meglio che one... Buona Pasqua a tutti!



un cake pere e cioccolato altissimo ma senza uova.... :-))

2 tazze di farina bianca
2 pere
1 tazza di zucchero
4 cucchiai di fecola 
100g di cioccolato fondente 
mezza tazza di acqua
mezza tazza di latte di soya alla vaniglia
1 cucchiaio raso di bicarbonato
1 pizzico di sale

mescolare gli ingredienti secchi insieme alle pere tagliate a pezzettini.
sciogliere il cioccolato nel latte, aggiungere i liquidi ai secchi e mescolare omogeneizzando il tutto.
versare in uno stampo unto , infornare a 200 fino alla prova stecchino!


Crostata crema e fragole... tutta veg e buonissima!








per la frolla:

300g farina bianca
150g zucchero
150g burro vegetale  freddo
scorza e succo di un limone o di arancia Bio
1 cucchiano di curcuma
pizzico di sale

per la crema pasticcera:

mezzo litro di latte di soya alla vaniglia
3 cucchiai di farina
2 cucchiai di olio evo
scorza di limone gratt. BIO
curcuma q.b.
2 cucchiai di zucchero

preparare la frolla impastando i vari ingredienti, creare una palla e metterla in frigo a riposare mezz'oretta...
stendere nello stampo, bucherellare e coprire con legumi secchi.
infornare a 200 per mezz'ora circa...

preparare la crema: scaldare il latte, mescolare a parte farina ,curcuma, zucchero e olio e versare il composto ottenuto dentro il latte continuando a mescolare per eliminare i grumi , cuocere a fuoco lento finchè la crema si è addensata...

versare la crema sulla crostata e decorare con le fragole o altra frutta a piacere :-)

Buona Pasqua a tutti !!!







14 commenti:

  1. mmmmmhhhhh ... buonissimi di sicuro!
    vitto, un abbraccio fortissimo.
    Moni

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  2. Mi hanno incuriosito questi dolci, provero` a farli.
    Ciao e a
    uguri.

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  3. La torta pere e cioccolato secondo te può venire nella macchina del pane? Vorrei inserirla in questa raccolta di ricette condivise, ma non sono pratica di cucina vegana...
    http://30metriquadri.blogspot.it/2013/03/ricettario-macchina-pane.html

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    1. Ciao Pe sai che non lo so non ho mai avuto una macchina per fare il pane, però credo che si possa fare una prova! :-)

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  4. Mi piacciono entrambi, ma mi incuriosisce molto la tua crema pasticcera veg. Proverò a farla!

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  5. Vitto, che meraviglia di dolce!!!! Complimentoni!!

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  6. Ai vegani non far sapere quanto è buono il plum cake con le pere ;)
    2 torte is meglio che uan! ;)
    Grazie per le ispirazioni !

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  7. Cara Vitto, i lettori silenziosi sono quelli più preziosi (la rima non era voluta). Grazie di tutto cuore. Un forte abbraccio, Pat

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