due Dolci is meglio che one... Buona Pasqua a tutti!

un cake pere e cioccolato altissimo ma senza uova.... :-))

2 tazze di farina bianca

2 pere

1 tazza di zucchero

4 cucchiai di fecola 

100g di cioccolato fondente 

mezza tazza di acqua

mezza tazza di latte di soya alla vaniglia

1 cucchiaio raso di bicarbonato

1 pizzico di sale

mescolare gli ingredienti secchi insieme alle pere tagliate a pezzettini.

sciogliere il cioccolato nel latte, aggiungere i liquidi ai secchi e mescolare omogeneizzando il tutto.

versare in uno stampo unto , infornare a 200 fino alla prova stecchino!

Crostata crema e fragole... tutta veg e buonissima!

per la frolla:

300g farina bianca
150g zucchero
150g burro vegetale  freddo
scorza e succo di un limone o di arancia Bio
1 cucchiano di curcuma
pizzico di sale

per la crema pasticcera:

mezzo litro di latte di soya alla vaniglia
3 cucchiai di farina
2 cucchiai di olio evo
scorza di limone gratt. BIO
curcuma q.b.
2 cucchiai di zucchero

preparare la frolla impastando i vari ingredienti, creare una palla e metterla in frigo a riposare mezz'oretta...
stendere nello stampo, bucherellare e coprire con legumi secchi.
infornare a 200 per mezz'ora circa...

preparare la crema: scaldare il latte, mescolare a parte farina ,curcuma, zucchero e olio e versare il composto ottenuto dentro il latte continuando a mescolare per eliminare i grumi , cuocere a fuoco lento finchè la crema si è addensata...

versare la crema sulla crostata e decorare con le fragole o altra frutta a piacere :-)

Buona Pasqua a tutti !!!