Anche quello integrale soprattutto abbinato alle verdure!
Pochi ingredienti semplici, niente mantecatura, per un piatto leggero ma saporito, con tutto il sapore delle verdure.
Ho provato varie marche e con alcune non mi sono trovata bene, il riso rimaneva stopposo e secco...
Ora uso sempre quello della marca Vignola, riso roma integrale, cuoce abbastanza velocemente e in modo uniforme e lo trovo ottimo per i risotti.
Per 3-4 persone:
1 mazzo di asparagi
250g di riso integrale
brodo vegetale
basilico tritato
1 scalogno
olio evo
sale
pepe
Lavare e tagliare gli asparagi a rondelline.
Ammorbidire in olio evo lo scalogno tritato,aggiungere gli asparagi, sale e pepe e cuocere qualche minuto.
Aggiungere il riso, farlo tostare poi versare il brodo vegetale e il basilico tritato e ultimare la cottura.
ciao Vittoria, anche io adoro il risooo!!!
RispondiEliminami sembra abbastanza fattibile questa ricetta, grazie :-)
Che bello è iniziata l'invasione degli asparagi, li adoro!!!!
RispondiEliminaAnch'io adoro il riso...lo mangerei tutti i giorni...il tuo è bellissimo con gli asparagi freschi che adesso si cominciano a vedere.....mmmmmmi hai fatto venire voglia di mangiarlo :-P
RispondiEliminaciao a presto ^_^
Uhmmmm, allora il riso integrale è senza dubbio da preferire al bianco e con asparagi è semplicemente squisito!tra i miei preferiti, brava!!
RispondiEliminaVaty,Cesca,Vitto e Yrma grazie mille :-)))
RispondiEliminaadoro il riso e questo è squisito! Ho indetto un contest, se ti va di partecipare lo trovi qui: http://acquaefarina-sississima.blogspot.it/2012/03/e-tute-li-fai-duspaghi-il-mio-primo.html Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaCiao Silvia grazie vengo a vedere!
RispondiEliminaBlog interesante y diferente.
RispondiEliminahttp://livetoforget.blogspot.com.es/
Muchas Gracias! :-)
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