giovedì 12 aprile 2012

Marmellata di fragole e zenzero

1 kg di fragole
7-8 cm di radice di zenzero fresco
300g zucchero canna

Lavare e tagliare le fragole a pezzettini, metterle in una pentola insieme allo zucchero e alla radice di zenzero pelata e tagliata in tocchetti grossi.
Cuocere a fuoco lento finchè le fragole sono morbide e il liquido di cottura si è asciugato.
Togliere i pezzetti di zenzero e se preferite che la marmellata abbia una consistenza più omogenea, passare con il frullatore a immersione, come ho fatto io, e poi versare in vasetto di vetro pulito.
Conservare in frigo.

:-) profumatissima !!


7 commenti:

  1. Lo zenzy nella marmellata è sempre una certezza...sempre e comunque! io lo metto in quella di mele ed è un delirio...immagino come possa esser buona questa ;-)

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  2. Meravigliosa ricetta! Proprio oggi ho comperato due kg di fragole in offerta! Ora vado a fare la tua marmellata. Non ho lo zenzero fresco ma solo quello in polvere...

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  3. Ho messo le fragole sul fuoco....

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  4. Mi sono sempre ripromessa di ripassare di qui a ringraziarti per la marmellata ma ultimamente sono stata un po' presa.
    Mi è venuta una ME_RA_VI_GLIA!!!!!!!! GRAZIE!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Mio marito è entusiasta e mi chiede di rifarla. Me ne è venuta quasi un kg con le tue dosi (950 grammi per essere precisi).
    La rifarò di sicuro!!!!!! GRAZIE, sono elettrizzata perché mi è venuta uno schianto!!!!

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  5. Sono felice!!! :-))) grazie a te!

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Grazie per aver lasciato traccia del vostro passaggio! :-)