più leggera ma ugualmente buona!
300g trita di manzo
2 uova intere bio
200g pan grattato
1 spicchio piccolo di aglio
1 Cc di prezzemolo tritato
sale
pepe nero
passata di pomodoro
basilico fresco
1 pizzico di zucchero
1cipolla
olio e.v.o.
Impastare le polpette mischiando: la carne, l'aglio schiacciato o passato al mixer, le uova, il pane ,il prezzemolo il sale e il pepe e formare delle palline non troppo grosse.
In una padella soffriggere la cipolla nell'olio di oliva , aggiungere le polpette e lasciarle dorare.
Aggiungere la passata di pomodoro , il sale, il basilico fresco in foglie, 1 pizzico di zucchero, 1bicchiere di acqua e lasciare cuocere mezz'oretta circa a fuoco lento, fino ad ottenere un sugo denso e profumato....
buttare la pasta! :-)))
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