mercoledì 4 febbraio 2015

Spinaci con tofu al curry



125g tofu bio al naturale
500 g di spinaci freschi o surgelati
Panna di soya q.b.
Un cucchiaino pieno di curry
Mezza cipolla tritata
Olio evo
Sale e pepe

Appassire le cipolla tritata nell'olio evo insieme a un cucchiaino di curry, aggiungere il tofu a pezzetti, gli spinaci lavati e tagliati a pezzettini, salare e lasciare cuocere a fuoco lento
Quando sono cotti aggiungere la panna di soya, metà confezione più o meno e mescolare bene tutto.
Regolare sale e pepe e servire :-)

2 commenti:

  1. Un secondo semplice e molto sostanzioso, una vera leccornia!
    Ciao, Vitto, un bacione :)

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