2 zucchine
100g feta
1 cipollotto
olio evo
sale e pepe
Ho lessato il riso. Ho saltato le zucchine con il cipollotto tritato, olio evo sale e pepe.
A fine cottura ho unito il riso alle zucchine e mescolato bene.
Per ultimo ho aggiunto la feta tagliata a cubetti.
Ottimo sia caldo che freddo.
La feta, dal sapore deciso, si sposa bene con il gusto delicato della zucchina.
:-)
Buon fine settimana!!!
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