lunedì 13 ottobre 2014

Zuppa autunnale speziata


Una zuppa calda e fumante per queste prime giornate d'autunno, tra pioggia e vento
un piatto semplice che riscalda il cuore e ricorda i colori delle foglie in questo periodo :-)


200g zucca
2 patate
2 carote
due pugni di lenticchie rosse decorticate
una cipolla dorata
olio evo
sale pepe
un cucchiaino di Curry

Soffriggere la cipolla tritata, aggiungere il curry, le lenticchie e le verdure tagliate a pezzi.
Coprire con acqua o brodo vegetale e lasciare cuocere lentamente.



2 commenti:

  1. Sicuramente il curry rende questa calda zuppa ancora più buona.
    Buona domenica a te.

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