Plum cake di ricotta cioccolato e fragole

Per una torta morbida, golosa e profumata!
ottima per la colazione di questo fine settimana :-)

2 bicchieri di farina 00
1 bicchiere di zucchero
250g ricotta
2 uova bio e da all. a terra
20 mandorle tritate
70 g cioccolato fondente in scaglie (io quello delle uova di Pasqua)
1 cucchiaio colmo di maizena
2 cucchiai di burro morbido
5-6  fragole intere
1 bustina di lievito

Ho sbattuto le uova intere con lo zucchero, aggiunto la ricotta e il burro morbido.
Poi ho unito la farina, la maizena, le mandorle tritate, il cioccolato e il lievito.
Dopo aver amalgamato il tutto ho versato il composto nello stampo, e decorato con una fila di fragole intere che durante la cottura sono scomparse all'interno della torta, ma poi ricomparse al taglio delle fette ;-)