Un piatto semplice facile e veloce, ma saporito e sano.
1 panetto di tofu bio
250g passata rustica di pomodoro
uno spicchio di aglio in camicia
1/2 cipolla rossa
olio oliva evo
sale pepe
basilico o origano
Riso originario bollito
Il riso prima di cuocerlo l'ho sciacquato molto bene per togliere tutto l'amido e poi l'ho cucinato con una quantità di acqua pari al suo livello, con coperchio ben chiuso e senza mescolare. Così ho ottenuto un riso bello sgranato e asciutto, ottimo come contorno.
Appassire la cipolla tritata nell'olio evo, aggiungere il tofu a pezzetti salato e papato e saltare qualche minuto. Poi versare la passata di pomodoro, aggiungere il basilico e l'aglio e cuocere per una decina di minuti.
Servire insieme al riso.
:-)
Ciao! grazie per essere passata da me, è sempre un piacere ritrovare "le vecche amiche" ;) !
RispondiEliminaIo ogni tanto mi guardo le tue ricette (interessante il tiramisù col caffè d'orzo!) ma per ora la cucina per me resta un mistero, anche se ti confesso che quest'anno avrei volentieri frequentato un corso di cucina....rinviato.
In casa lo sanno: mi dimentico dell'ora del pranzo o cena perchè magari persa in un libro! Che dire?
:-D Grazie a te, mi hai fatto ridere!!! buona giornata!
RispondiEliminaCiao, contraccambio con piacere la tua visita sul mio blog... da oggi ti seguirò con piacere.
RispondiEliminaComplimenti per le tue ricette... a presto
Maestra Valentina
Che bello grazie, benvenuta :-) adoro il tuo blog!
EliminaChe buono! Mi piace molto il tofu al pomodoro :) A presto!
RispondiEliminaCiao Letissia,grazie e benvenuta! :-)
EliminaChe buono! Mi ispira molto :)
RispondiEliminaGrazie Valentina! Buona domenica.
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