Tiramisù con caffè d'orzo

Io amo profondamente questo dolce, in tutte le versioni , ma amo in particolare la versione classica.

Questo mio tiramisù contiene una piccola variazione per renderlo adatto ai bambini

 :-)

250g di savoiardi

4 cucchiai di orzo solubile 

250g mascarpone

250g di ricotta 

500 ml di acqua calda

2 tuorli d'uovo bio e all. a terra

5 cucchiai di zucchero

caffè in polvere q.b. o cacao amaro in polvere

Sciogliere l'orzo solubile nell'acqua calda.

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e la ricotta, creare un crema omogenea.

Bagnare i savoiardi nell'orzo e posizionarli nella pirofila, ricoprirli con la crema e continuare così, creando 3 o 4 piani.

Finire con uno strato di crema e decorare con caffè in polvere o cacao amaro.