Un 2013 pieno di coraggio!

«Nella vita non bisogna mai rassegnarsi, arrendersi alla mediocrità, bensì uscire da quella "zona grigia" in cui tutto è abitudine e rassegnazione passiva.
Bisogna coltivare il coraggio di ribellarsi».

Rita Levi Montalcini

Tanti auguri

La vita è un'opportunità,coglila.
La vita è bellezza, ammirala.
La vita è beatitudine,assaporala.
La vita è un sogno, fanne una realtà
La vita è una sfida, affrontala.
La vita è un dovere, compilo.
La vita è un gioco, giocalo.
La vita è preziosa, abbine cura.
la vita è ricchezza, conservala
la vita è amore, godine.
La vita è un mistero, scoprilo.
La vita è promessa, adempila.
la vita è tristezza, superala.
La vita è un inno, cantalo.
La vita è una lotta, accettala.
La vita è un'avventura, rischiala
La vita è felicità, meritala
La vita è la vita, difendila.

 

Madre Teresa di Calcutta

Buone feste e un felicissimo e sereno 2013 a tutti !!

Muffin alle mele

150g farina integrale
50g farina bianca
100g zucchero
2 mele tagliate a cubetti
un pugno di uvetta
1 cc di cannella
mezza bustina di lievito
2 uova bio
mezzo bicchiere di latte
mezzo bicchiere di olio di girasole

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, il latte ...e poi man mano il resto degli ingredienti e per ultime le mele a pezzetti prima passate nella farina.
Versare negli stampini e infornare a 200° per venti minuti circa :-))

Buona Domenica!!

Zuppa di lenticchie rosse e patate

250 g lenticchie rosse decorticate
2 patate
1 patata dolce piccola
qualche foglia di alloro
1 scalogno
1 Cc di concentrato di pomodoro
brodo vegetale q.b. o acqua
olio evo
sale e pepe

Soffriggere lo scalogno nell'olio evo, aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere 1 minuto scarso.
Poi versare le lenticchie, il brodo vegetale e l'alloro. A metà cottura aggiungere le patate tagliate a pezzi grossi e ultimare la cottura.

Torta pesche e zenzero vegan

3 bicchieri di farina integrale di grano
1 bicchiere di zucchero di canna
mezzo bicchiere di olio di girasole
2 bicchieri di acqua
1 cucchiaino abbonda di zenzero
succo di 1 limone
burro vegetale q.b.
3 pesche
mezza bustina di lievito

facilissima...senza latte, uova e burro... come unità di misura ho usato il bicchiere della famosa crema alle nocciole......
tagliare le pesche a spicchi e adagiarle sul fondo della teglia precedentemente unta con burro vegetale e cosparsa di zucchero di canna.
mescolare gli ingredienti in polvere poi unire pian piano i liquidi e amalgamare il tutto.
versare l'impasto sulle pesche e infornare a 180 gradi per mezz'ora circa...

:-)

Leggere: Panza e prisenza

Come ho già scritto in altri post dedicati a questa scrittrice... io la adoro!
Ho letto tutti i suoi libri e questa è la sua ultima opera, per la prima volta un giallo , ambientato in una calda estate palermitana.
Tra piatti sfiziosi della tradizione siciliana, con tanto di ricettine poste alla fine di alcuni capitoli, e un platonico triangolo amoroso tra 3 amici poliziotti: Marò, bellissima donna single di 40 anni, Sasà amante delle belle donne e della buona tavola e Lobianco questore severo e forte...si deve indagare su uno strano omicidio...

Giuseppina Torregrossa secondo me è bravissima a raccontare i sentimenti, l'animo femminile e la buona cucina!

:-)

leggere: iL CAFFè DELLE DONNE di Widad Tamimi

comprato due giorni fa...già letto...anzi divorato...come non mi succedeva da tempo con un libro...
l'ho amato dalle prime righe..o forse già dal titolo e dalla copertina viola, calda, ammiccante...

è la storia di Qamar giovane donna divisa tra due mondi, due culture, due modi diversi di vivere,vedere e sentire la vita...

Qamar è nata in Italia da padre arabo e mamma ebrea... come anche l'autrice del libro Widad Tamimi...
racconta l'appartenenza a due famiglie molto diverse quella materna e quella paterna , l'appartenenza a due paesi molto lontani sia geograficamente che culturalmente, racconta l'identità mista che arricchisce infinitamente quando la si sa accettare, accogliere, approfondire, senza giudizio verso gli altri e verso se stessi... senza timore.

Questo romanzo racconta l'amore, il desiderio di avere un figlio, una famiglia, le difficoltà di una relazione, il rapporto madre figlia, il perdono e la comprensione...

un miscuglio profondo di sentimenti, raccontati con sensibilità e intelligenza... attraverso il filo conduttore del caffè, bevanda calda e rituale che unisce, chiarisce e distende, dentro cui secondo la tradizione araba è scritto il nostro destino...

Sondaggio: un libro da comprare!

E' tanti mesi che non leggo...a parte materiale di studio... ho tanta voglia di leggere un bel libro,vorrei un bel romanzo ma va bene anche un saggio interessante...

che libro mi fareste comprare in questo preciso istante?

aspetto i vostri consigli!!! ;-)

grazie

Essere mamma...

"Se non avessi avuto figli, avrei probabilmente avuto più soldi e più beni materiali.
Avrei visitato più posti, avrei dormito di più e avrei avuto più cura di me stessa. La mia vita sarebbe stata più noiosa e prevedibile. Ma poichè sono madre, ho riso più forte e pianto più spesso.
Ho avuto più preoccupazioni e tanta più fretta. Ho dormito meno ma in qualche modo mi sono divertita di più. Ho imparato e sono cresciuta di più.
Il mio cuore ha sofferto di più e ho amato più di quanto avessi mai potuto immaginare. Ho dato di più di me stessa ma ho ricavato più senso dalla vita".
Marianne Neifert

in questo periodo sono molto stanca, tanti impegni tutti concentrati, studio, lavoro, famiglia...etc...
e allora riflettendo su quanto sia complicato conciliare la vita di donna e di mamma e cercando riflessioni di altre mamma in rete ho trovato questo brano nel bellissimo post di Federica del blog Ekobebè...

http://ekobebeblog.blogspot.com/2012/04/e-difficile-essere-mamma.html#!/2012/04/e-difficile-essere-mamma.html




:-)

Pablo Picasso

Insalata fredda di orzo con ceci e verdure

250g orzo
200g fagiolini
1 scatola di ceci
1-2 cetrioli
2 pomodori rossi e maturi
1 cipolla piccola rossa (facoltativa)
basilico o prezzemolo
pepe
sale
olio evo

Lessare l'orzo, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Lessare i fagiolini e farli raffreddare.
Scolare e lavare i ceci.
Unire orzo, fagiolini e ceci in una ciotola capiente , aggiungere le foglie di basilico, i pomodori a cubetti, la cipolla rossa se piace, altro olio evo se serve, e i cetrioli a cubetti.
Mescolare bene il tutto.

;-)

Frittelle di zucchine e fiori

...ho un bel gruppetto di foto di piatti pronti da postare...
in questi mesi di latitanza dal blog fotografavo ma poi non riuscivo a postare...
inizio con queste frittelle che a me piacciono molto, veloci e semplici da fare sono un classico nella mia famiglia...

200g farina
4-5 zucchine con il fiore (in base alla grandezza)
un pizzico (ino) di bicarbonato
50g grana gratt.
1 uovo intero
acqua q.b.
basilico fresco
sale
olio evo per friggere

Tagliare le zucchine a julienne ( o a rondelle ) e i fiori a pezzettini.
Creare una pastella densa amalgamando tutti gli ingredienti e per ultimo unire le zucchine e i fiori.
Friggere in abbondante olio evo ben caldo, versando il composto a cucchiaiate nella padella.
Io preferisco friggere nell'olio evo, la frittura è più gustosa e profumata, ma vanno bene anche altri tipi di olio.
Servire calde.

:-)

Rieccomi!!!

Ciao a tutti

eccomi di nuovo qua...

per motivi di studio e lavoro sono rimasta assente per un bel pò di mesi

ma pian piano vorrei riprendere a pieno ritmo il mio piccolo blog e le mie ricettine!

un saluto :-)

:-)

Tortino di carciofi

8 carciofi puliti tagliati a pezzi e lessati
3 uova
100g formaggio filante a cubetti
1 bicchiere di latte
Grana in polvere q.b.
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
pane grattuggiato q.b.
2 fette di pane raffermo (solo la mollica)
sale
pepe
olio evo

Sbattere le uova, unire il latte, il grana q.b. , il prezzemolo tritato, sale e pepe e un filo di olio evo e mescolare bene.
Inserire i carciofi lessati , il formaggio a cubetti e la mollica di pane nella pastella e mescolare, versare poi il tutto in una teglia imburrata e cosparsa di pane grattuggiato, cospargere di Grana e infornare a 200° per 45 min circa.

Torta cannella e zenzero vegan

150g farina integrale
150g farina bianca
90g zucchero
300 ml di succo di mela
150g burro vegetale fuso
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 Cucchiaio raso di bicarbonato

Mescolare insieme gli ingredienti liquidi poi aggiungere pian piano quelli secchi , amalgamare bene e cuocere a 200° per 40 min circa

 :-)

Romanzi Latino Americani ...

Tra i miei romanzi preferiti ci sono un bel numero di titoli di autori Latino Americani...

adoro questa letteratura, sospesa tra la realtà e il sogno...

eccone alcuni...

Al primo posto in assoluto...la mia scrittrice preferita e il suo primo libro... :-)

La casa degli spiriti 
di Isabel Allende

Cent'anni di solitudine 
di Gabriel Garcia Marquez

Antigua vita mia e Il tempo di blanca 
di Marcela Serrano

Quando Teresa si arrabbiò con Dio 
di Alejandro Jodorowski

Dolce come il cioccolato 
di Laura Esquivel

La vita intera ti ho dato e Cafè Nostalgia 
di Zoe Valdes

e voi? 

avete letto qualcuno di questi ?

che tipo di romanzi preferite?

un abbraccio :-)

Riso integrale con asparagi

Io adoro il riso!
Anche quello integrale soprattutto abbinato alle verdure!
Pochi ingredienti semplici, niente mantecatura, per un piatto leggero ma saporito, con tutto il sapore delle verdure.
Ho provato varie marche e con alcune non mi sono trovata bene, il riso rimaneva stopposo e secco...
Ora uso sempre quello della marca Vignola, riso roma integrale, cuoce abbastanza velocemente e in modo uniforme e lo trovo ottimo per i risotti.

Per 3-4 persone:

1 mazzo di asparagi
250g di riso integrale
brodo vegetale
basilico tritato
1 scalogno
olio evo
sale
pepe

Lavare e tagliare gli asparagi a rondelline.
Ammorbidire in olio evo lo scalogno tritato,aggiungere gli asparagi, sale e pepe e cuocere qualche minuto.
Aggiungere il riso, farlo tostare poi versare il brodo vegetale e il basilico tritato e ultimare la cottura.

Torta di pasta fillo con cavolo viola e patate

Per questa torta salata ho usato la pasta fillo... molto più leggera della sfoglia!

1 rotolo di pasta fillo
mezzo cavolo viola
4-5 patate
1 spicchio di aglio
olio evo
sale e pepe

Tagliare il cavolo a striscioline sottili e le patate a cubetti.
Saltarli in una padella con olio evo, sale, pepe e l'aglio schiacciato.
Adiagiare i vari fogli di pasta fillo in una teglia unta , pennellandoli uno ad uno con olio evo o se preferite con il burro.
Versare le verdure saltate.
Richiudere i bordi della pasta e infornare per 40 minuti circa a 200°.

:-)

Marmellata di fragole e zenzero

1 kg di fragole
7-8 cm di radice di zenzero fresco
300g zucchero canna

Lavare e tagliare le fragole a pezzettini, metterle in una pentola insieme allo zucchero e alla radice di zenzero pelata e tagliata in tocchetti grossi.
Cuocere a fuoco lento finchè le fragole sono morbide e il liquido di cottura si è asciugato.
Togliere i pezzetti di zenzero e se preferite che la marmellata abbia una consistenza più omogenea, passare con il frullatore a immersione, come ho fatto io, e poi versare in vasetto di vetro pulito.
Conservare in frigo.

:-) profumatissima !!

Thiebou ghinar (Riso al pollo)

Piatto della cucina Senegalese, facile da preparare, molto gustoso e saporito!
...gli ingredienti cuociono insieme unendo i sapori...

per 4 persone:

1 kg di riso basmati in scaglie o a chicco lungo (lo si trova nei negozi di  cibo asiatico)
1 pollo senza pelle e diviso in 4 pezzi
2-3 cipolle grosse
1 peperoncino (facoltativo)
100g olive verdi
olio di arachidi
sale

per il nokoss :
1 spicchio di aglio
2 dadi
mezzo cc di pepe nero
mezzo cc di peperoncino
sale

Lavare il pollo spellato e tagliato in 4 .
Inserire nel mixer tutti gli ingredienti del nokoss e tritare.
Inserire una parte del trito ottenuto dentro i pezzi di pollo, dopo aver creato dei taglietti con un coltello.
Tagliare le cipolle a spicchi sottili e inserirle nella padella con l'olio insieme ai pezzi di pollo. Cuocere a fuoco medio, aggiungere un pochino di acqua per non far bruciare le cipolle.
Io ho aggiunto anche un sedano e una carota a dadini ma la ricetta originale non li prevede...
Quando il pollo è cotto aggiungere acqua e riso, nella stessa quantità.
Cioè per una tazza di riso una di acqua... Aggiungere il nokoss avanzato, mescolare bene e cuocere a fuoco bassissimo e con coperchio ben chiuso finchè il riso è cotto e asciutto. Controllare il sale.

Servire cosparso di succo di limone e decorato con olive verdi ma anche sottaceti e uova sode a rondelle...
 :-)

Buona Pasquetta a tutti !!

Due libri...Al femminile...

In questi giorni le sperimentazioni in cucina stanno passando in secondo piano...troppe cose da fare...

Allora oggi vorrei dare spazio a un argomento tutto al femminile attraverso due libri molto belli che sto finendo di leggere in questi giorni:

Luna Rossa di Miranda Gray

Macroedizioni

Mestruazioni di Alexandra Pope

Terra Nuova edizioni

Entrambi trattano l'argomento Mestruazioni... dal punto di vista soprattutto emotivo ma anche fisico.

Molto interessanti , piacevoli e scorrevoli da leggere, aiutano a capire i cambiamenti del corpo femminile in ogni sua fase mensile.

Mutamenti che poi si riflettono sull'umore...influenzando la vita di ogni giorno...

Attraverso elementi storici, miti , leggende spiegano come prendere coscienza del proprio ciclo liberandosi da condizionamenti sociali e sentimento di indeguatezza..

Comprenderne le energie associate per vivere in armonia anche con l'aiuto di esercizi pratici e rimedi naturali...

Alexandra Pope Vive a Sydney, in Australia, dove lavora come psicoterapeuta. Conduce gruppi per sole donne e conferenze nelle università e nelle scuole di naturopatia. Lavora con passione per sostenere lo sviluppo del femminile, proteggere l'ambiente e soprattutto aiuta le donne a riscoprire e celebrare la loro identità.

Miranda Gray è una scrittrice ed illustratrice che ha dato il suo contributo per numerosi testi nel campo dell'auto-aiuto, del folklore e della spiritualità.

Torta salata con zucchine, peperoni, pomodori e 2 formaggi...

velocissima... :-)

1 rotolo di sfoglia
3 zucchine
2 peperoni
1 gambo di sedano
2 pomodori tondi
1 spicchio minuscolo di aglio schiacciato
pizzico di basilico
pizzico di prezzemolo
pizzico di maggiorana
grana grattuggiato q.b.
100g emmental
olio evo
sale
pepe nero

Stendere la sfoglia in una teglia e bucherellare il fondo con una forchetta.
Tagliare tutte le verdure a pezzettini e metterle in una ciotola.
Condirle con olio, sale, pepe, erbe varie e il formaggio a pezzetti.
Mescolare bene e poi versare tutto sulla sfoglia.
Ricoprire con abbondante grana gratt. e infornare a 200° per 40 minuti circa...

Buon appetito!

Riso basmati saltato con verdure...di fine inverno...

per due porzioni abbondanti:

160g riso basmati

1 spicchio di cavolo riccio
1 cespo piccolo di radicchio
2 fungoni portobello (o altri)
2 zucchine piccole (intruse non invernali ;-)
2 pomodori tondi (per aggiungere un tocco di rosso...)
1 scalogno
olio evo
1 pizzico di spezie e erbe miste: curcuma, zenzero, rosmarino, timo, prezzemolo o coriandolo...
sale

Lessare il riso basmati.
In una padellona antiaderente far appassire lo scalogno nell'olio evo, e poi aggiungere tutte le verdure tagliate a pezzettini.
Cospargere di sale, erbe e spezie e cuocere a fuoco lento pochi minuti.
Quando sono tutte morbide aggiungere il riso basmati cotto e saltare il tutto qualche minuto...
regolare sale e pepe...

:-)

scusate la foto pessima...

Thè nero con rosa e vaniglia... e un libro...

...Secondo un’antica profezia,

giungerà il giorno in cui lo spirito femminile

si risveglierà dal lungo letargo e lotterà

per cancellare odio e distruzione

e dare infine origine ad un mondo di pace e armonia...

...Finchè nel cuore della donna

continuerà a brillare la luce dell’amore il mondo sarà salvo,

ma se quell’amore scemerà,

allora l’odio e l’indifferenza dilagheranno e finiranno col distruggerlo...

...La vita che conduciamo, tutto ciò che facciamo, pensiamo o sentiamo fanno in modo che, poco a poco, i canali che ci permettono di comunicare con la Natura, si chiudano.

Di solito, sono le donne....ad accostarsi più facilmente a questi poteri.

Come tutte le donne, anche tu possiedi questi poteri assopiti dentro di te...

 

 

(Hernan Huarache Mamani "La profezia della curandera")

 

 

letto anni fa ...molto bello, un inno alla Donna, al suo valore, alla sua forza, alla sua unicità...

 

Hernàn Huarache Mamani È sacerdote e curandero, ultimo erede di un'antica generazione di curanderos andini. È un indio quechua nato in un villaggio della Cordigliera delle Ande. Insegna lingua quechua all’Università di Arequipa e da anni lavora al progetto di rivalutazione e divulgazione del patrimonio culturale del suo paese, un immenso patrimonio distrutto che Mamani ha cercato di riportare alla luce, raccoglieno testimonianze, usi e pratiche dimenticate. Allievo di un maestro depositario di remoti segreti con cui ha vissuto su una montagna sacra, lontano dal mondo, è venuto a conoscenza di saperi magici, medici e religiosi dell’antico popolo inca. Dal 1996, per indicazione del suo maestro vive parte dell’anno in Europa per diffondere e insegnare la sua esperienza spirituale.

Zucchine ripiene di ricotta e mandorle

4 zucchine
200g ricotta
erbe miste a piacere io maggiorana e basilico
mandorle in scaglie
olioevo
sale
pepe

...in questigiorniholafissa perlemandorleinscaglie...lemetto DAPERTUTTO!!!!

;-)

Tagliare in due le zucchine e aiutandosi con un coltello svuotarne la polpa.

Tritare la polpa e mescolarla con la ricotta, le erbe secche, pepe nero, sale, olio evo e mandorle e riempire le zucchine crude.

Metterle a cuocere in forno caldo a 200° per 45 minuti

:-)

Pasta integrale con broccoli ricotta zafferano e mandorle...

Pasta integrale
broccoli
ricotta
1 bustina di zafferano
pinoli (io ho usato le mandorle in scaglie)
sale
olio evo

Ho scoperto questa ricetta nel programma tv Tesoro salviamo i ragazzi...dove il nutrizionista M.Bianchi, autore del libro I Magnifici 20, dà consigli di alimentazione e vita sana a dei ragazzi adolescenti....

Mettere  a cuocere i broccoli in abbondante acqua salata, quando inizia a bollire unire la pasta e farli cuocere insieme.
Scolare il tutto ,e mescolare insieme alla ricotta, allo zafferano, a un giro di olio evo.
Decorare con le mandorle e servire!

Involtini di cavolo riccio con orzo verdure e curry

200g orzo
brodo vegetale q.b.
2 carote
1 zucchina grande
1 gambo di sedano
1 porro
foglie di cavolo riccio
olio evo
2 cucchiaini di curry
sale
pepe

In realtà questo piatto è nato dopo aver cucinato un orzotto in quantità industriali... :-)

Fare appassire il porro a rondelle nell'olio evo , unire le carote, il sedano e le zucchine a dadini, poi il sale e il curry, cuocere 10 minuti.
Unire l'orzo farlo tostare e man mano aggiungere il brodo fino a cottura ultimata.

Riempire le foglie di cavolo crude con l'orzotto, arrotolare e mettere in una teglia unta, salare e condire con un giro di olio e infornare a 200° finchè la verza è bella colorita.

Io non le sbollento le foglie , perchè il cavolo riccio essendo molto tenero nel forno si cucina presto e sembra grigliato, leggermente croccante e molto saporito.

ciao a tutti, un abbraccio!

"Un ingrediente tipico della cosiddetta cucina “povera”, ma ricchissimo di proprietà nutrizionali.

Stiamo parlando del cavolo riccio, ortaggio utilizzato per lo più per la preparazione di zuppe e minestre...

.... il cavolo riccio contiene svariate sostanze fondamentali per la nostra dieta quali ferro, acido folico e magnesio.

In più, il cavolo è consigliato nelle diete di pazienti anemici.

..potere antiossidante e il contenuto di vitamina C, che lo rendono anche un valido supporto per mantenere attivo il sistema immunitario...."

tratto da  www.wellme.it

Torta di pane e cacao

Amo questa torta...

la faccio spesso, ottima per smaltire il pane avanzato o biscotti che non ci vanno più,

ma anche panettoni, pandoro, colombe... ;-)

torta del riciclo per eccellenza !

300g pane raffermo (viene bene anche con il pane fresco ;-)

1 litro e mezzo di latte

100g biscotti secchi

100g amaretti secchi (o un cucchiaino di cannella)

50g cacao amaro

1 tazzina da caffè di olio

100g zucchero

un pugno di uvetta

scaglie di mandorle (o pinoli)

Tagliare il pane a pezzettini e sbriciolare i biscotti e gli amaretti,

Bagnare tutto con il latte caldo e lasciare ammorbidire.

unire lo zucchero, l'olio , il cacao e l'uvetta e mescolare bene, ottenendo un impasto denso.

Se è troppo liquido aggiungere altri biscotti o pane, o anche fette biscottate sbriciolate.

Versare nella teglia e ricoprire con le scaglie di mandorle.

Infornare a 200° per 45 minuti circa..

L'esterno è croccante e l'interno rimane morbido tipo budino...

Spezzatino vegan di ceci e melanzane accompagnato da riso basmati

250g ceci lessati
2-3  melanzane medie a dadini
250g polpa di pomodoro
1/2 cc di cumino (facoltativo)
1 scalogno
prezzemolo tritato q.b.
2 gambi di sedano
olio evo
sale pepe

Ammorbidire lo scalogno tritato e il sedano a rondelline in poco olio evo, aggiungere le melanzane a dadini e lasciare appassire.
Unire la polpa di pomodoro e i ceci lessati, il cumino e il prezzemolo, regolare sale e pepe e continuare la cottura.

A parte lessare del riso basmati, bello asciutto e sgranato.

Servire con una spruzzata di limone fresco (ispirazione araba... :-))

Funghi grigliati

4 funghi (io ho usato i portobello)

un pizzico di erbe tritate: rosmarino, timo, prezzemolo... (io ho unito secche e fresche)

1 spicchio di aglio

olio evo

sale e pepe

Preparare una salsina mescolando l'olio evo con le erbe secche e l'aglio tagliato a pezzi..

Grigliare i funghi da entrambe le parti.

condire con  la salsina, togliendo prima l'aglio,  salare e pepare...

Polpettine di melanzane vegan

3 melanzane medie

100g di pane gratt. integrale

olio evo q.b.

pizzico di cumino

1 spicchio piccolissimo di aglio schiacciato

prezzemolo tritato q.b.

sale

pepe

Tagliare in due le melanzane e lessarle, scolarle, svuotarne la polpa morbida e mescolarla insieme a tutti gli altri ingredienti ottendo un impasto morbido.

creare delle polpettine e infornarle o friggerle...

io le ho cotte al forno, una parte, e l'altra insieme ad un sugo di pomodoro semplice...e mangiate insieme alla pasta :-)

Torta allo yogurt con esplosione di mela... e tracce di cioccolato...

2 vasetti di yogurt bianco senza zucchero
2 vasetti di farina bianca
1 vasetto di farina integrale
2 vasetti di latte
1 vasetto di zucchero
2 mele a pezzetti
1/2 vasetto di olio evo
1 cc di cannella in polvere
purea di 2 mele grattuggiate
50g di cioccolato fondente tritato
1 bustina di lievito

Mescolare lo yogurt con lo zucchero, unire il latte, l'olio, la farina,la cannella e il lievito, amalgamare bene.
Aggiungere le mele a cubetti e le scaglie di cioccolato, mescolare e versare in uno stampo abb. grande in modo da ottenere un'altezza di 3 cm circa (così la torta non si gonfia troppo e la purea rimane in vista... ;-)).

Versare a cucchiaiate la purea di mela sulla superficie della torta...di qua, di là , a caso :-) ... e infornare a 200° per mezzoretta...

Gocchi alla romana cuoriciosi...

Anche se non aspetto S. Valentino per festeggiare il mio Amore :-)
la scusa per fare una ricettina diversa o nuova la si trova sempre...

e allora ecco i tradizionalissimi gnocchi alla romana, ma per un giorno a forma di cuore anzichè tondi!

come ricetta ho seguito questa ma senza groviera.



...se non penserò all'amore non sarò niente...
P.Coelho

Whitney Houston

mi dispiace tantissimo...

una voce unica...

...