Muffin tonno e curry

2 uova

100g di filetti di tonno in olio oliva

2 cucchiai di maizena

2 cucchiai di crusca di avena

125g di formaggio spalmabile

Prezzemolo tritato

1 cucchiaino di curry

1 cucchiaino di lievito istantaneo

Sale

Pepe

Dose per 6 muffin

Montare a neve gli albumi. Frullare il resto degli ingredienti e per ultimo incorporare gli albumi montati.

Versare il composto nei pirottini e infornare a 200 per 20-30 minuti.