Attimi di serenita' 6 .... Dal mare...

Giorni sereni tra mare, natura, vita semplice...lontano dal caos e dallo stress cittadino...

Sassi trovati in spiaggia....

Menta spontanea cresciuta lungo il letto di un fiume in secca....

Erba profumata di cui non conosco il nome...

Una mattina al fiume, tra sassi, erbe, legni levigati dall'acqua, pesci, rane e girini...

Fichi appena raccolti...

Tramonto...

Buon Agosto a tutti!

Ispirata da http://conletaschepienedinulla.blogspot.it/2014/08/attimi-di-serenita-2.html

Vegburger con Guacamole

vegburger:

250g ceci lessati

100g cannellini lessati

1 cucchiaio colmo di amido di mais o fecola 

prezzemolo tritato

pezzettino-ino di aglio

pepe nero

sale

olio evo

farina di mais per panature

guacamole:

2 avocado maturi

5 pomodorini maturi

mezza cipolla rossa

succo di limone o lime

olio  evo

sale 

pepe nero

per il vegburger tritare tutti gli ingredienti in un mixer, formare delle palline, appiattirle e panarle

nella farina di mais, poi friggerle.

per il guacamole, ho tritato grossolanamente gli ingredienti creando un composto non omogeneo.

comporre il panino, aggiungere una foglia di insalata e buon appetito!

:-)

Attimi di serenità 5

una domenica mattina all'Acquario, sognando il mare...... :-)

ispirata da QUI

Insalata di quinoa pomodorini cannellini e olive nere

In questo periodo sono innamorata della quinoa e della sua versatilità :-))

250g quinoa lessata

10-12 pomodorini

olive nere

200g fagioli cannellini lessati

origano 

olio evo

sale

pepe nero

Buona giornata a tutti!

:-)

Quinoa saporita con peperoni e cipolle rosse di Tropea

200g di quinoa (io quella del commercio equo :-))
2 peperoni rossi
2 cipolle rosse di Tropea
2 cucchiai di aceto bianco
basilico fresco tritato
olio evo
sale
pepe

Lessare la quinoa e metterla da parte.
Tagliare i peperoni e le cipolle a rondelle sottili, condire con olio evo, sale , pepe e aceto e cuocerli a fiamma bassa in una padella, finchè diventano belli morbidi.
Condire la quinoa con la salsa, profumare con basilico fresco tritato finemente e servire :-)


Buona domenica a tutti :-)

Riso saltato con pollo e verdure

Riso Basmati

Petti di pollo a pezzettini

zucchine

carote

1 peperone rosso tritato

1 porro tritato

olio evo

sale

pepe

curcuma

Cuocere il riso basmati, bello sgranato e asciutto, e metterlo da parte.

Soffriggere il porro nell'olio evo, aggiungere i bocconcini di pollo, sale pepe e curcuma e lasciali colorire.

 Unire le verdure a pezzettini e il peperone tritato.

aggiungere un bicchiere di acqua e lasciare cuocere.

Saltare il riso con le verdure e il pollo e servire :-))

Tanti auguri a tutte le Mamme del mondo!

https://www.youtube.com/watch?v=eLq7aDOmrgo

questo video mi è piaciuto molto, mi ha fatto sorridere e sinceramente mi ha anche commossa...

sicuramente lo avrete già visto perchè gira in rete da un pò...

Tanti auguri a tutte le madri :-)