Non ho tempo...

“Se dite di non avere tempo per qualcosa,  allora non lo ritenete così importante da doverci investire del tempo”
anonimo




Dalì




Visto che la frase che si sente ripetere più spesso è non ho tempo, questo Aforisma trovato per caso mi è piaciuto molto, e mi ha fatto riflettere...

Secondo me il tempo lo si trova se si vuole!
eliminando azioni non utili dalle nostre giornate, dicendo no, dando più spazio a comportamenti di qualità, per volerci più bene, per recuperare valori veri, stare con le persone a noi care, trovare tempo per il nostro benessere.

Non dico che sia facile ma che volendo si possa riuscire in questa titanica impresa del trovare il tempo, dando la giusta importanza e urgenza alle azioni che decidiamo di compiere.



"Chi fa un uso pessimo del tempo che gli è stato messo a disposizione spesso è tra coloro che si lamentano di avere poco tempo"
Jean de la Bruyere

"La parola "domani" è stata inventata per le persone indecise e per i bambini"
Ivan Turgenev

"Non troverai mai per caso il tempo per fare le cose. Se ti serve tempo devi riuscire a creartelo"
Charles Buxton

"Usa il tempo, non lasciare che scivoli via"
William Shakespeare

Aforismi tratti da : http://qualitiamo.com/frasi/argomento/tempo.html

Cheescake in sfoglia

Esperimento riuscito!!

al posto della solita base di burro e biscotti tritati ho voluto provare con la pasta sfoglia!

Per la base:

1 rotolo di pasta sfoglia fresca pronta

Per la farcia:

200g formaggio cremoso light

3 uova

1 Cc di farina

100g zucchero

2 mele

1 limone scorza e succo

aroma di vaniglia

Stendere la sfoglia in una teglia con carta forno e bucherellare il fondo.

Sbattere insieme tutti gli ingredienti della farcia, unire la mela a cubetti e poi versare il composto sulla sfoglia.

Infornare per 20 min a 200°.

Servire con zucchero a velo o cannella in polvere.

 

Lasagne zucchine ricotta e pesto

Ieri ho preparato queste lasagne diverse!
vegetariane, veloci e  buonissime!!

per 4 persone:

250g Lasagne sfoglia fresca pronta
5 zucchine
250g ricotta fresca
200g pesto pronto
100g grana grattug.
2 bicchieri di latte fresco
1 cipolla
olio evo
sale
pepe

Besciamella:

50g farina
500ml di latte
50g burro
noce moscata
sale


Preparare la besciamella.
Sciogliere il burro in un pentolino e unirvi la farina, mescolare bene.
Sempre mescolando unire il latte pian piano, il sale e la noce moscata grattuggiata, cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti.

Unire la besciamella con la ricotta, il pesto e il latte fresco, mescolare per uniformare il composto che risulterà liquido e metterlo da parte.

Soffriggere una cipolla nell'olio evo, aggiungere le zucchine a dadini, sale e pepe, e cuocerele finchè non sono belle tenere.
Quindi unire una metà delle zucchine alla salsa preparata prima e lasciare l'altra metà per la decorazione finale.

Prendere una teglia rettangolare e versare un pò di salsa sul fondo, adagiare uno starto di sfoglia poi ricoprire con abbondante salsa e formaggio grattuggiato, poi ancora uno strato di sfoglia, la salsa , il grana e così via finchè non avrete finito gli ingredienti.

Alla fine ricoprire con le zucchine lasciate da parte e abbondante grana.

Infornare a 200° per 20 min. circa.

Riso latte

Questo dolce semplice da fare e molto coccoloso si mangia in Turchia, in Grecia... fino in Africa...

Ci sono delle versioni in vendita nei super mercati , ma è mille volte più buono fatto in casa!

1 litro di latte bio intero

1 bicchiere di acqua

200g di riso a chicchi tondi

essenza di vaniglia

3 Cc di zucchero

cannella in polvere

Mettere latte, acqua, riso, zucchero e  baccello di vaniglia in una pentola, fare sobbollire e coprire con un coperchio.

Cuocere per mezz'ora circa a fuoco lento, mescolando ogni tanto, finchè il latte si è assorbito tutto e il riso è bello morbido.

servire con una spolverata di cannella.

Per ottenere un dessert vegano basta sostituire il latte di mucca con latte di riso

 :-)

Pasta con gamberetti zucca e rucola

ADORO LA ZUCCAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!
... e questo è zucca's time finalmente! :-))

200g gamberi freschi
uno spicchio di zucca di mantova a dadini
un mazzetto di rucola fresca
1 cipolla bianca o bionda
1 spicchio di aglio
sale
pepe nero
olio evo

Mentre si cuoce la pasta, soffriggere leggermente la cipolla tritata e aggiungere i dadini di zucca e salare, quando sono abbastanza morbidi aggiungere i gamberi freschi pepe e aglio schiacciato, mescolare e lasciar cuocere 8-10 minuti a fuoco lento.

Scolare e saltare la pasta insieme a zucca e gamberetti.
Servire cospargendo con rucola fresca.

Torta alla zucca con glassa allo zenzero per Halloween :-))

2 tazze di farina manitoba

1 tazza di zucchero di canna

1 tazza di latte bio

150g zucca tagliata a dadini

mezza tazza di olio di mais

1 cc di cannella

1 cc di curcuma

1 Cc di bicarbonato

Mescolare pian piano insieme tutti gli ingredienti, per ultima la zucca a dadini.

Ungere una teglia rettangolare e versare il composto.

infornare per 30 minuti circa a 200°

preparare la glassa sciogliendo 100g di cioccolato fondente con due Cc di acqua, unire 80g di zucchero a velo, un cc raso di zenzero in polvere.

Bucherellare la torta con uno stuzzica denti e versarevi sopra la glassa, che così penetrerà all'interno, stendendola con una spatola o con un pennello.

Decorare a piacere :-)

Vellutata rosa

1 barbabietola cotta
3 patate
3 cimette di cavolfiore
1 cipolla
30g formaggio fresco light
sale
pepe
olio evo

In una pentola dai bordi alti versarvi un litro di acqua insieme alle patate, al cavolfiore e alle cipolle tagliate a pezzettini.
Salare, pepare e portare a ebollizione lasciando cuocere finchè tutto è cotto.
Aggiungere la barbabietola cotta tagliata a dadini e con un frullatore a immersione mixare il tutto, aggiungere il formaggio cremoso, mescolando per amalgamare e servire con pane tostato , crostini o da sola.